XXVII

No. Seite

13 Cardinal.296

11 Cardinal auf andere Art.297

15 Eierwein.297

16 Glühwein.297

17 Glühwein auf andere Art.297

18 Punsch.298

19 Punsch auf andere Art.298

20 Punsch-Royal.298

21 Eicr-Punsch.298

22 Rähm-Pnnsch.299

23 Kalter Punsch.299

24 Punsch ohne Citronen.299

2b Bischofs.300

26 Polnitcher Thee.300

27 Eier^Bier.300

28 Molken als Getränk für Kranke.301

29 Flammeris von Molken als Speise für Kranke . . . 301

30 Isländisches Moos zu kochen.301

Anhang.

Gründliche Anweisung, fertige Speisen nii bnin Zinnie zu kochen und aufzubewahren.

Einleitung.303

1 Junge Erbsen.306

2 Junge Vits-Bohnen.306

3 Wachsbohnen.307

4 Große Bohnen.307

5 Teltauer Rüben.308

6 Wirsingkohl.308

7 Spinat.308

8 In Stücke geschnittener Spargel.309

9 Stangenspargel.309

10 Artischocken.309

11 Blumenkohl.310

12 Kohlrabi.- 310

13 Znckererbsen .310