XXII

No. Seite

3 Chocolade-Cräme .216

4 Chocolade-Cräme auf andere Art.216

5 Marmorirtcr Chocolade-Creme.216

6 Rahm-Creme .217

7 Sillabub.217

8 Apfelsinen-Crvme .218

9 Vanille-Creme .218

XXII. Abtheilung.

Eis-Cröme oder Gefrornes.

1 Vanille-Eis .219

2 Kaffee-Eis .220

3 Chocolade-Eis .220

4 Thee-Eis.220

5 Mandel-Eis.221

6 Marasquino-Eis .221

7 Cardamom-Eis.221

8 Canehl-Eis .221

9 Himbeeren-Eis .222

10 Erdbeeren-Eis .222

11 Johannisbeeren-Eis .223

12 Pfirsich-Eis.223

13 Apricosen-Eis .223

14 Ananas-Eis.223

15 Apfelsinen-Eis .223

16 Kirsch-Eis.224

17 Birnen-Eis .224

18 Aepfel-Eis .224

19 Rainc-Clanden-Eis.224

20 Qnitten-Eis.224

21 Meloncn-Eis.225

XXIII. Abtheilung.

Vom Einmachen nnd Aufbewahren der Früchte.

1 Apricosen mit Branntwein einzusetzen.227

2 Apricosen mit Zucker einzusetzen .227

3 Pfirsiche mit Branntwein einzusetzen.228

4 Pfirsiche mit Zucker einzusetzen.228

5 RaiE Clauden mit Branntwein einzusetzen .... 228