VII!

No.

4 Hühner-Suppe zu kochen .

5 Hühner-Suppe auf andere Art ....

6 Bouillon-Suppe mit Reis.

7 Mockturtle-Suppe.

8 Pcrlgraupru-Suppe.

9 Erbsen-Suppe.: -

10 Grüne Erbsen-Suppe mit Fleisch und Pinkeln

11 Weiße Bohnen-Snppe mit Rindfleisch - -

12 Hafergrütz-Snppe.

13 Aal-Suppe.

14 Suppe von getrockneten Pflaumen . . .

15 Aepfel-Suppe.

16 Brunellen-Suppe - - .

17 Suppe von getrockneten Kirschen ....

18 Suppe von frischen Kirschen.

19 Suppe von frischen Zwetschen.

20 Wein-Suppe .

21 Kalte Bier-Suppe .

22 Warme Bier-Suppe.

23 Kalte Milch-Suppe.

24 F-liedermilch-Snppe.

25 Warme Milch-Suppe .

26 Sago-Suppe .

27 Haferschleim oder Welgen zu kochen - .

28 Eiergrütz-Suppe mit Rosinen.

Suppe für Kranke.

29 Milch-Suppe von Maizena .

30 Suppe von kleinen Zwiebäcken ....

31 Pflanmen-Suppe.

32 Suppe von getrockneten Kirschen ....

Seite . 13 . 13 . 14 . 14 . 15 . 15 . 15 . 16 . 16 . 16 . 17 . 17 . 18 . 18 . 18 . 19 . 19 . 19 . 20 . 20 . 20 . 21 . 21 . 22 . 22

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III. Abtheilung. Von Klößen.

1 Heuchler oder Schwammklößc zu machen.25

2 Mehl- oder Gcst-Klöße.25

3 Kartoffeln-Klöße.26

4 Kartoffeln-Klöße auf andere Art.26

5 Klöße von rohen Kartoffeln .27

6 Brod-Klöße .27

7 Mehl-Klöße .28